Geisha Lavado

Artesanal:
Cultivado por Pedro Silva en la región de Salado Blanco, Huila, este café muestra la herencia y el cuidado que implica cultivar la variedad Geisha. Cada grano se selecciona a mano para garantizar una calidad superior, lo que refleja la experiencia de Silva en cada paso del proceso.

Procesamiento Húmedo Unico con Doble Fermentación:
Este café Geisha, elaborado con el método húmedo (lavado) y doble fermentación, ofrece un sabor complejo y refinado. El meticuloso proceso ayuda a resaltar las notas florales y herbáceas naturales de la variedad, lo que garantiza una experiencia de degustación memorable.

Café Premiado:

5.º Puesto - Top Roast, Categoría Tradicional (2020)

4to Lugar – Categoría Exótica, Top Roast (2020)

9.° Puesto - Categoría de Proceso, Tostado Superior (2020)

3er Lugar – Campeonato Latinoamericano de Asado (2021)

4to Lugar – Campeonato Latinoamericano de Asado (2022)

Métodos de vertido (V60, Chemex): Realzan las cualidades florales y frutales del café Geisha, como el jazmín y la bergamota. Resaltan la acidez brillante y el final limpio por los que se conoce al café.

Espresso: Para quienes buscan una experiencia más concentrada, el espresso realza el dulzor afrutado y las notas florales del café. Un café vivaz y refinado, con ligeros matices a té.

Prensa francesa: Este método enfatiza una sensación en boca suave y con cuerpo, mostrando sabores sutiles como frutas de hueso y flores ligeras de una manera más equilibrada.

Café frío: Los sabores frutales y cítricos brillan con un perfil refrescante y suave en un café frío. Es perfecto para resaltar las cualidades frescas del café en climas más cálidos.

Aeropress: Este método flexible puede extraer tanto el brillo como la profundidad del café Geisha, equilibrando sus aromas florales con la dulzura subyacente.

Café aromatizado: Combina bien con notas de vainilla o jarabes a base de miel.

Cosecha:
Las cerezas de café se recogen a mano en su punto máximo de maduración para garantizar que solo los granos más finos pasen por el proceso. Este enfoque meticuloso garantiza una experiencia de café de primera calidad.

Método de Procesamiento:
Geisha Lavado se somete a un proceso húmedo con doble fermentación, lo que mejora la complejidad y la profundidad de su perfil de sabor. Este cuidadoso proceso resalta las vibrantes características florales y cítricas por las que Geisha es famoso.

Selección:
Cada lote se selecciona a mano para mantener los más altos estándares de calidad, garantizando frescura y consistencia.

Asado:
El café es tostado por un profesional certificado por la SCA , lo que garantiza precisión en cada tueste. Esta atención al detalle garantiza que la dulzura del agave y el brillo cítrico del café se desarrollen a la perfección, lo que da como resultado una taza equilibrada y sabrosa.