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Robinson Vaquiro

Borbón Rosado Lavado

Borbón Rosado Lavado

$55.100,00 COP
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Bourbon Lavado: Descubre una Mezcla de Edición Limitada de Dulzura y Elegancia Afrutada

  • Región: Planadas, Tolima, Colombia
  • Altitud: 1.720 metros sobre el nivel del mar
  • Método de elaboración: Proceso Húmedo con Doble Fermentación.
  • Variedad: Bourbon

Bourbon Lavado es un café de edición limitada que ofrece una emocionante combinación de dulzura afrutada y ricos matices de chocolate . Este café de especialidad se cultiva en las exuberantes tierras altas de Planadas, Tolima, y ​​se procesa mediante el método húmedo, que realza los sabores brillantes y limpios.

Los métodos de cultivo artesanal de nuestro café, liderados por la experiencia del agricultor Robinson Vaquiro, garantizan que cada paso del proceso de cultivo se ejecute con precisión y cuidado, preservando todo el potencial de la variedad Bourbon.

Ver todos los detalles

Perfil de Sabor

Aroma: Cítrico y Afrutado.

Notas de sabor: Azúcar Morena, Frambuesa, Cereza Roja y Chocolate Dulce.

Deléitese con la dulzura del azúcar moreno, perfectamente equilibrada por las notas frutales y ácidas de la frambuesa fresca y la cereza roja. Se completa con un final suave de chocolate dulce que une todo.

Obtenga Más Información Sobre Bourbon Lavado:

¿Por Qué Elegir Bourbon Lavado?

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Sugerencias de Preparación

Café Filtrado (Vertido): Resalta las brillantes notas de frambuesa y cereza, ofreciendo una taza limpia y vibrante.

Espresso: Una bebida atrevida y concentrada con matices de chocolate y caramelo.

Flat White o Latte: La leche realza la dulzura de la cereza roja y complementa el suave sabor del chocolate.

Cold Brew: Una opción refrescante que resalta el sabor afrutado brillante y la acidez crujiente.

Café aromatizado: Combina excepcionalmente bien con jarabes de vainilla, cardamomo o nueces para darle un toque aromático.

Cosecha y Procesamiento

Cosecha:
Las cerezas de café se recolectan a mano en su punto máximo de maduración para garantizar que solo se utilicen los granos más finos. La recolección selectiva permite un desarrollo óptimo del sabor.

Método de procesamiento:
El proceso húmedo (lavado) con doble fermentación garantiza claridad y complejidad en el perfil de sabor. Las cerezas se fermentan dos veces, lo que intensifica los elementos afrutados y dulces y, al mismo tiempo, mantiene el acabado limpio del café.

Selección y Tostado

Selección: Cada lote se selecciona cuidadosamente para garantizar frescura y calidad, asegurando que solo los mejores granos lleguen a su taza.

Asado:
Los granos son tostados a 2.620 metros sobre el nivel del mar por profesionales certificados por la SCA, un proceso que mejora el equilibrio entre dulzura, acidez y profundidad. Este tueste a gran altitud asegura el desarrollo óptimo de los sabores, dando como resultado un café vibrante pero suave.